choucroute alsace
Toute l'année

Une vraie brigade à votre service

Béatrice Herrscher, la mère de Michel était derrière ses fourneaux tôt le matin pour préparer les repas des ouvriers et de la famille. Cela représentait un nombre de repas considérable.

La cuisine se situant au-dessus du premiers magasin – celui de la place des 6 montagnes noires à Colmar – certains clients, attirés par les bonnes odeurs ont demandé s’ils pouvaient acheter des plats. C’est ainsi que la partie traiteur est arrivée et qu’elle n’a depuis, jamais cessé de se développer.

Aujourd’hui, les repas sont élaborés par toute une brigade de cuisiniers, ceux de nos lieux de restauration bien sûr, mais également ceux destinés aux entreprises ou aux particuliers. Nous vous proposons une carte traiteur à l’année et une carte des produits festifs, mais les possibilités et les envies sont si nombreuses que nous restons à votre écoute pour vous élaborer le devis de vos envies.

 

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