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Préparation artisanale et vente de charcuterie alsacienne à Colmar depuis 1955

Laissez-vous tenter par nos charcuteries fraîches et savoureuses

Dégustez les meilleurs produits de charcuterie alsacienne à Colmar


La gastronomie d'Alsace, un régal de tout instant

La Charcuterie Herrscher est une véritable institution à Colmar. Depuis 1955, notre boucher-charcutier propose à la vente des produits de notre bonne gastronomie alsacienne. Ils sont confectionnés sur place dans nos ateliers modernes, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.


Afin de répondre aux besoins de notre clientèle, et dans le but de faire découvrir notre beau terroir, nous proposons désormais la vente de charcuterie alsacienne en ligne, disponible partout en France (hors Corse).


Nous avons choisi de faire appel à Chronofresh pour la livraison de votre charcuterie d’Alsace - une offre de transport express de qualité pour les produits frais.

Un large choix de saucisses, knacks, cervelas et gendarmes


Régalez vos papilles avec notre charcuterie artisanale

Pour réaliser et surtout réussir vos recettes, il est primordial de choisir des ingrédients de qualité.


La charcuterie alsacienne est à l’honneur chez votre charcutier !


Notre boutique, bien connue des Colmariens, met à votre disposition chaque jour des mets gourmands de notre belle gastronomie régionale :

  • Cervelas ;
  • Saucisses : saucisses fumées d’Alsace, saucisses de Lyon, saucisses de jambon, saucisses de bière, saucisses de foie, saucisses de viande, saucisses noires… ;
  • Gendarmes ;
  • Jambon cru d’Alsace ;
  • Knacks et mini-knacks d’Alsace   ;
  • Lard façon paysan…

Des viandes fumées de qualité préparées sur place par notre charcutier


Des produits savoureux garantissant la réussite de vos plats

Amoureux des produits alsaciens, dégustez sans plus tarder nos viandes fumées et salées, idéales notamment pour préparer une bonne choucroute alsacienne.


Nous assurons la vente et la livraison de :

  • Jarret braisé, jarret cuit ;
  • Kassler fumé ;
  • Palette fumée avec ou sans os ;
  • Poitrine fumée, poitrine salée ;
  • Échine de porc fumée.

Envie de déguster des knacks d'Alsace ? Passez commande !

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