charcuterie alsacienne
Charcuterie

Les traditions conservées

Boucher charcutier bien connu des colmariens, Michel Herrscher propose ses produits dans toute l’Alsace à travers ses points de vente dans l’enseigne Grand Frais. C’est également une référence dans la gastronomie française grâce à son savoir-faire dans le traiteur si particulier du gibier. La qualité des produits est le résultat d’un bel équilibre entre des recettes artisanales et une production faite au sein d’ateliers modernes répondant aux normes de sécurité et d’hygiène.