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Carte traiteur 2017

Les saveurs de l'automne

gibier

A vos noix, potiron, champignons...Partez!!!

La nature nous apporte ses gourmandises automnales et ses couleurs flamboyantes. Les journées s'écourtent, l'air est plus frais et on retrouve le plaisir de cuisiner.

La maison Herrscher est reconnue à travers toute la France pour la préparation de ses gibiers d'Alsace : Chevreuil, biche, daim, colvert, perdrix, etc...sont expédiés chez de nombreux étoilés français.

Prisées depuis la nuit des temps, le gibier est un temps tombé dans les oubliettes pour revenir en force depuis quelques années, auprès des amateurs de viandes saines.

Vous n'avez pas l'habitude d'en consommer? Commencer par un filet de biche dont la préparation est aussi simple que celle d'un steak. Vous serez étonnés par sa tendreté et sa saveur.

Nous vous proposons également des charcuteries à base de gibier : Terrine de gibier, gendarmes, chorizo et saucisson sec de sanglier, Essayez-les sur vos plateaux vendengeurs pour varier les plaisirs et étonner vos convives.