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Charcuterie Herrscher à Colmar, artisan charcutier alsacien

Une tradition d'excellence

J'appelle la charcuterie

La Charcuterie Herrscher, haut lieu de la gastronomie alsacienne à Colmar

Une cuisine du terroir mise à l'honneur depuis 1955

Spécialiste des produits alsaciens, et en particulier de la choucroute d’Alsace, Michel Herrscher est aujourd’hui une référence à Colmar et dans toute la France. Il est notamment renommé en tant que fabricant de charcuteries alsaciennes et spécialiste du gibier.


Des méthodes artisanales totalement conservées, un sens du service et un plaisir inépuisable dans l’exercice de ce beau métier sont les valeurs qui se retrouvent dans la qualité de la viande proposée. Notre savoir-faire reconnu nous a d’ailleurs permis d’obtenir la Knack d’or et le Pâté en croûte d’argent.


Vous pouvez découvrir nos différents produits dans notre boutique en ligne et vous faire livrer partout en France (hors Corse) par notre partenaire Chronofresh.

Je découvre la société

Charcuterie alsacienne : des produits réalisés dans le respect de la tradition

Retrouvez dans votre assiette le goût authentique de notre belle région

Envie de déguster de bons produits régionaux ? Vous souhaitez faire de vos repas une véritable réussite ?


Découvrez la meilleure charcuterie alsacienne dans notre boutique en ligne ! Cervelas, saucisses fumées, knacks d’Alsace, saucisses de bière, gendarmes… Régalez-vous avec des produits gourmands réalisés chaque jour dans notre laboratoire.


Nous proposons également la vente de viandes fumées : palette fumée, kassler fumé, jarret braisé, échine de porc fumée, poitrine fumée…


Nous sélectionnons soigneusement nos produits pour vous proposer le goût de l’authentique afin de faire de vos entrées et apéritifs des moments gourmands et conviviaux.

Je découvre la charcuterie

Les valeurs de notre boutique de charcuterie alsacienne


Qualité des produits

Proximité

Amour du métier

Produits locaux

Ravivez vos papilles avec nos produits en croûte et autres spécialités alsaciennes

Découvrez les produits phares de votre charcutier alsacien

Notre équipe met à votre disposition des mets artisanaux mêlant subtilement la charcuterie et la pâtisserie : les produits en croûte. Kassler en croûte, feuilleté de saumon, pâté chaud vigneron, tourte façon Vallée… Dégustez des créations culinaires gourmandes et savoureuses qui raviront petits et grands !


La Charcuterie Herrscher, c’est aussi le lieu incontournable mettant à l’honneur les spécialités alsaciennes. Des quenelles de foie aux Fleischnacka en passant par les Spätzlés, la gastronomie de notre belle Alsace vous tend les bras !


En été comme en hiver, faites-vous plaisir ! Tous nos produits sont expédiés sous vide pour une meilleure conservation.


Envie de vous lancer ? Découvrez des idées recettes gourmandes !

Je découvre les spécialités

Une envie de goûter nos produits ? Passez commande !

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Un savoir-faire dans la charcuterie alsacienne récompensé


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